카페운영팁 (2) 썸네일형 리스트형 단골은 무엇을 보고 돌아올까? 카페 리뷰 1,000건에서 직접 발견한 공통 니즈 분석 나는 카페를 운영하는 사람이나 단골이 많은 카페를 좋아하는 사람들에게 공통적으로 궁금한 질문이 있다고 생각한다. 왜 어떤 카페는 사람들이 자연스럽게 다시 찾게 되고, 어떤 카페는 첫 방문 이후 기억 속에서 사라지는 것일까? 이 질문은 단순한 감성이나 서비스뿐 아니라, 고객이 남기는 말 속에 실제 단서가 숨어 있을 것이라는 생각을 하게 만들었다.그래서 나는 지난 몇 주 동안 온라인에 남겨진 카페 리뷰 1,000개를 직접 읽고, 단골 고객들이 반복해서 언급하는 요소가 무엇인지 관찰하는 작은 분석 프로젝트를 진행했다. 이 글은 통계적 수치를 제공하려는 목적이 아니라, 리뷰 속 표현에서 반복적으로 등장하는 고객의 진짜 니즈가 무엇인지 찾아내는 과정의 기록이다. 고객이 말하는 단어 하나가 공간 운영의 방향을 바꿀.. 폐업하는 카페의 공통점 - 동네 카페 50곳의 리뷰 3,200건을 AI로 분석한 실제 결과 리포트 나는 평소 로컬 카페를 자주 방문하는 편이라, 동네에서 문을 여는 카페만큼이나 문을 닫는 카페도 자주 보게 된다. 사람이 카페를 평가할 때는 분위기·음료 맛·가격 같은 요소를 감정적으로 느끼지만, 어떤 카페가 오래 살아남고 어떤 카페가 빠르게 문을 닫는지에 대한 ‘체계적 기준’은 거의 없다. 특히 폐업한 카페들은 대부분 이유를 직접 밝히지 않기 때문에, 외부인이 그 원인을 정확하게 파악하기가 쉽지 않다.그래서 나는 로컬 카페 50곳의 리뷰 3,200건을 AI에게 분석하게 하여 폐업 카페의 공통점을 데이터로 찾는 실험을 진행했다. 이 글은 감이 아닌 리뷰 키워드 데이터를 기반으로 폐업한 카페들의 반복되는 패턴을 추출한 독창적 분석 리포트다.1. 폐업하는 카페의 공통점 실험 목적폐업 카페 리뷰에서 공통적으로.. 이전 1 다음
