소도시카페운영기 (1) 썸네일형 리스트형 실패를 통해 배운 소도시 카페 운영기 – 진짜 기록 중심 누구나 카페 창업을 시작할 땐 ‘성공’을 그리지만, 현실은 다르다.나는 소도시에서 카페를 운영하며 수많은 시행착오와 실패를 겪었다.그 실패들은 고통스러웠지만, 결국 나를 성장시킨 현실적인 교과서였다.이 글은 포장 없는 기록으로, 실제 운영 중 겪었던 실패와 배움을 정직하게 담았다.이제 실패에서 배운 소도시 카페 운영기에 대한 진짜 기록 중심으로 살펴보자 1. 첫 번째 실패 — ‘감성’만 믿은 오픈 준비나는 처음 카페를 열 때, ‘감성 있는 공간이면 손님이 알아서 오겠지’라고 생각했다.SNS에서 본 사진들을 참고해 조명과 인테리어에 모든 예산을 쏟았다.하지만 정작 문을 열자마자 현실이 보였다.사람은 예쁜 공간을 보러 오지만, 다시 오게 만드는 건 “운영의 디테일”이었다.테이블은 예뻤지만, 좌석 간격이 좁아.. 이전 1 다음
